チャガルチの夏 @Pusan

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DAY 4
写真１；　『コングッ』にトコロテンが入っているのが釜山スタイル。（ソウルのものには入ってない）
　　　　　　大豆を水でふやかし、石臼で引いたもので豆乳に近い感じ、１杯１，０００ｗ。
写真２；　「写真撮らせて～」とお願いしたら、おばちゃんが調理風景を演じてくれました。
　　　　　　パラッと塩を振り、ズルズルっと威勢よくかきこむと一気にカラダの熱が冷める。
写真３；　チャガルチ市場を眺めて歩く。どこの国でも市場はその国の台所が垣間見えて楽しい。
写真４；　韓国でも海鞘（ホヤ）を食べるのね。
写真５；　釜山の『シア・ホットック』は木の実や種がイッパイ。
　　　　　　なんとこの後、ソウルに『シア・ホットック』ブームが押し寄せるとは、このときは露知らず。
　　　　　　http://delfin2.blog.so-net.ne.jp/2014-06-23　（シア・ホットック）


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